溏心蛋
描述
想試著做好市多的溫泉蛋來者..
結果煮出了日式拉麵的溏心蛋((∩^Д^∩))
步驟
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鍋中加入鹽
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水滾下雞蛋保持大火煮6分鐘
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6分鐘一到，撈起來放入冰水好剝殼
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醬油420ml
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味醂300ml
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細砂糖90克
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米酒3匙 （我忘了加米酒，快煮滾才想起來😅）
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開火煮開煮揮發
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煮好的醬汁跟撥好殼的雞蛋一同放入保鮮盒裡醃製入味，放冰箱冷藏
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就完成啦！
小撇步
🍳滾水下鍋一定要6分鐘就撈起來！
差一點點🤏我再慢一點撈就悶熟了🥹🍳醬汁參考https://youtu.be/l7OkWp7gkdg
料理123寶寶師傅的比例，謝謝師傅！🍳醬汁沒有說只能醃13顆蛋，那是我的保鮮盒只能放13顆😂，只要能沒過雞蛋幾顆都沒問題👌
