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小蕊媽媽
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椒麻糖醋排骨

椒麻糖醋排骨

描述

排骨包裹著酸甜酸甜醬汁,醋與醬油搭配不死鹹、不會太酸,伴隨椒麻的香氣,十足夠味。

10 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 排骨洗淨血水備用(可用些許麵粉與鹽巴過洗,肉會比較乾淨也比較軟嫩呦)

    排骨洗淨血水備用(可用些許麵粉與鹽巴過洗,肉會比較乾淨也比較軟嫩呦)

  • 下油鍋將排骨肉炒至表面微黃

    下油鍋將排骨肉炒至表面微黃

  • 接著下冰糖與8角、花椒炒至糖融化些

    接著下冰糖與8角、花椒炒至糖融化些

  • 取一杯水倒入鍋中
續倒入醬油、韓國辣椒拌炒一下
再加入黑醋與白醋開大火拌炒
蓋上鍋蓋,大火將汁收乾

    取一杯水倒入鍋中 續倒入醬油、韓國辣椒拌炒一下 再加入黑醋與白醋開大火拌炒 蓋上鍋蓋,大火將汁收乾

  • 汁收的差不多後,放入蔥段盛盤

    汁收的差不多後,放入段盛盤

  • 撒上芝麻粒,完成

    撒上芝麻粒,完成

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小蕊媽媽 381 食譜 565 粉絲

一家3口👨👧👩 家政婦料理,偶爾簡單,偶爾創意,偶爾隨意,重要的是心意🤍 Ig有一些隱藏版的料理,跟生活廢事,歡迎大家一起來放鬆耍廢🫶🏻

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