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究市集
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究市集|蔥燒子排

究市集|蔥燒子排

描述

究好豬頂級食材-腩排,這樣做最好吃
(沒買到腩排也可以用肋排或薄骨嫩肩排代替喔)

完整食譜點我看 >>https://reurl.cc/GAZa8x

12 說讚

份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 腩排前夜放置冷藏退冰。

    腩排前夜放置冷藏退冰。

  • 將腩排與醬油、紹興酒、冰糖醃製兩小時或一晚。

    將腩排與醬油、紹興酒、冰糖醃製兩小時或一晚。

  • 鍋子倒油並加入白段與頭爆香後拿出。

  • 將腩排入鍋煎至表面金黃。

  • 加入醃醬、段、塊、清水後中火關蓋煮30分鐘。

  • 開蓋再加入1小匙冰糖,翻動腩排煮至收汁,完成。

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究市集 39 食譜 103 粉絲

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