章魚燒【麥典實作工坊麵包專用粉】
份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
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125g
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275g
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1.5g
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2顆
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5g
步驟
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麵糊製作： 水、雞蛋、鹽攪拌溶解
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加入麵粉使用打蛋器拌勻
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再加入沙拉油攪拌均勻
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煎製： 先將章魚燒熱鍋具刷上油
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將麵糊倒入至約模具1/3高度
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每顆放入1~2顆1.5公分章魚丁後，上層鋪上薄薄一層蔬菜與撒上起士粉
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再倒入麵糊至滿模（蓋住配料）
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將四周的麵糊使用籤子收成球狀
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煎至整顆金黃酥脆即可。
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擠上章魚燒醬、沙拉醬，灑上柴魚片就完成了！
小撇步
※章魚燒的高麗菜切小丁，亦可加入紅蘿蔔絲與玉米粒配色增加口感哦~
