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TINA99 緹娜姑姑
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닭볶음탕 韓式辣燉雞

닭볶음탕 韓式辣燉雞

描述

用整隻雞燉煮可以餵飽4~5人的韓式辣燉雞!
辣燉雞的食譜很多種
今天我做的是加了很多馬鈴薯甜甜辣辣的辣燉雞
真的好好吃~

食材: 雞肉800g、馬鈴薯、洋蔥、蔥
醬料: 辣椒粉4匙、糖2匙、醬油7匙、果寡糖或玉米糖漿2匙、蒜末3大匙

#韓國美食 #美味食譜 #韓式辣燉雞 #韓國料理

想知道詳細的食譜作法請到緹娜姑姑的YOUTUBE頻道
https://youtu.be/O-z8kC4oh58

129 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 把馬鈴薯建議切得大塊一點 切太小塊煮完可能會粉碎消失

    把馬鈴薯建議切得大塊一點 切太小塊煮完可能會粉碎消失

  • 一顆洋蔥一樣切大片一點

    一顆洋蔥一樣切大片一點

  • 蔥也大致切成一大段一大段

    蔥也大致切成一大段一大段

  • 蒜頭切碎3大匙，糖、粗辣椒粉、細辣椒粉、果寡糖(或玉米糖漿)各2匙, 再加入7匙醬油混合均勻

    蒜頭切碎3大匙，糖、粗辣椒粉、細辣椒粉、果寡糖(或玉米糖漿)各2匙, 再加入7匙醬油混合均勻

  • 把雞肉放到冷水裡川燙一次

    把雞肉放到冷水裡川燙一次

  • 表面煮至變白後將水倒掉 將肉再洗淨一次

    表面煮至變白後將水倒掉 將肉再洗淨一次

  • 倒入可淹到雞肉80%的水量 把剛剛準備好的醬料加進去 現在開火燉煮就可以囉

    倒入可淹到雞肉80%的水量 把剛剛準備好的醬料加進去 現在開火燉煮就可以囉

  • 馬鈴薯切比較大塊 煮熟的時間要長一些 等湯煮至沸騰時放入馬鈴薯煮10分鐘左右 中途不時攪拌一下避免雞肉沾鍋

    馬鈴薯切比較大塊 煮熟的時間要長一些 等湯煮至沸騰時放入馬鈴薯煮10分鐘左右 中途不時攪拌一下避免雞肉沾鍋

  • 從現在開始轉中火 繼續煮到馬鈴薯熟透 等馬鈴薯半熟時 放入切好的洋蔥~

    從現在開始轉中火 繼續煮到馬鈴薯熟透 等馬鈴薯半熟時 放入切好的洋蔥~

  • 煮到馬鈴薯熟得差不多時再放蔥

    煮到馬鈴薯熟得差不多時再放蔥

  • 最後煮到蔥變軟時 美味的辣燉雞就完成囉^^

    最後煮到蔥變軟時 美味的辣燉雞就完成囉^^

小撇步

想知道詳細的食譜作法請到緹娜姑姑的YOUTUBE頻道
https://youtu.be/O-z8kC4oh58

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TINA99 緹娜姑姑 107 食譜 1,958 粉絲

居住在台灣的緹娜姑姑美味故事 我是從韓國來的緹娜姑姑， 99的韓文發音與姑姑相近，頻道名稱就取名為TINA99。 在這裡分享簡單的韓國料理食譜，還有一些我獨家的配方，雖然最近很容易取得韓國食材與調味料，但我想讓任何人在任何國家都能以當地可方便取得的材料，隨時隨地跟著影片輕鬆做出各式佳餚~ 希望大家開心地看完影片也能動手做看看^^ 有什麼想吃的料理可以留言告訴我， 緹娜姑姑會多多參考。

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