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小毓の饗樂廚房🍳
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蘿蔔雞蛋煎餅

蘿蔔雞蛋煎餅

描述

蘿蔔雞蛋煎餅想要吃的更澎派,還可以加入蝦米🍤和珠貝,入口除了濃郁的蘿蔔香氣之外,更多了滿滿鮮味。

這道點心除了可以早餐享用之外,更適合當做小朋友的下午點心,重點是作法還超級簡單呢!

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200 說讚 1 留言

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蘿蔔削皮切絲(或刨絲);青蔥切蔥花;蝦米和珠貝泡少許米酒去腥,瀝乾切末備用。

    蘿蔔削皮切絲(或刨絲);青花;蝦米和珠貝泡少許米酒去腥,瀝乾切末備用。

  • 將蘿蔔絲加入2/3茶匙的鹽抓勻,可讓蘿蔔出水去除澀味,待10分鐘後,再將蘿蔔絲擠乾水分備用。

    將蘿蔔絲加入2/3茶匙的鹽抓勻,可讓蘿蔔出水去除澀味,待10分鐘後,再將蘿蔔絲擠乾水分備用。

  • 將雞蛋打散,與步驟1、2的所有材料拌勻。(麵粉除外)

    將雞蛋打散,與步驟1、2的所有材料拌勻。(麵粉除外)

  • 加入所有調味料,再加入中筋麵粉拌勻。

    加入所有調味料,再加入中筋麵粉拌勻。

  • 鍋內倒入1大匙的油,將步驟4塑形成一個個小圓餅,煎至金黃香酥狀就完成啦!

    鍋內倒入1大匙的油,將步驟4塑形成一個個小圓餅,煎至金黃香酥狀就完成啦!

  • 此方式的成品可以直接吃,就不用再切小份或是要做成一大片煎餅再切塊都可以喔!

    此方式的成品可以直接吃,就不用再切小份或是要做成一大片煎餅再切塊都可以喔!

小撇步

此份量可做出5片煎餅

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小毓の饗樂廚房🍳 447 食譜 2.3 萬 粉絲

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