百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
珍妮花
珍妮花
191 食譜 696 粉絲

蔥燒餅

蔥燒餅

描述

這樣做的蔥燒餅，餅很軟但很有彈性，濃濃的蔥香味。

27 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

油酥

步驟

  • 將酵母和糖加到水中攪拌化開，再倒入已經放了中筋麵粉的攪拌機盆中，用筷子先做初步的攪拌。

    將酵母和糖加到水中攪拌化開，再倒入已經放了中筋麵粉的攪拌機盆中，用筷子先做初步的攪拌。

  • 攪拌到看不到麵粉就可以用攪拌機中速攪拌6分鐘。

    攪拌到看不到麵粉就可以用攪拌機中速攪拌6分鐘。

  • 攪拌完後取出麵糰，整形後靜置發酵40分鐘。

    攪拌完後取出麵糰，整形後靜置發酵40分鐘。

  • 40分後取出，很明顯地麵糰發成了兩倍大。

    40分後取出，很明顯地麵糰發成了兩倍大。

  • 取出麵糰，用桿麵棍桿出麵糰中的氣泡，並桿成長方形。 將鹽和五香粉均勻地鋪在麵團上。

    取出麵糰，用桿麵棍桿出麵糰中的氣泡，並桿成長方形。 將鹽和五香粉均勻地鋪在麵團上。

  • 接著抹油酥。

    接著抹油酥。

  • 然後鋪上所有的蔥花。

    然後鋪上所有的蔥花。

  • 捲成長條狀並將封口捏好。

    捲成長條狀並將封口捏好。

  • 表面抹水，鋪上滿滿的熟白芝麻。

    表面抹水，鋪上滿滿的熟白芝麻。

  • 切成12塊後, 靜置15分鐘後, 放進已經預熱的烤箱,250度烤15-18分鐘。

    切成12塊後, 靜置15分鐘後, 放進已經預熱的烤箱,250度烤15-18分鐘。

  • 烤好的蔥燒餅，表面金黃，麵體軟中帶Ｑ。

    烤好的蔥燒餅，表面金黃，麵體軟中帶Ｑ。

  • 當點心或早餐都很適合，也可夾蛋,夾肉片,或是滷牛腱一起吃。

    當點心或早餐都很適合，也可夾蛋,夾肉片,或是滷牛腱一起吃。

9,099 瀏覽
avatar
珍妮花 191 食譜 696 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
+Sio 便攜真空保鮮機

+Sio 便攜真空保鮮機

台灣製 免插電 乾濕食材皆適用

限時優惠中，來去逛逛>
垣の全雞無煙電烤盤

垣の全雞無煙電烤盤

首創烤全雞 無煙燒烤 不沾烤盤

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 湯麵 地瓜 餅乾 家常菜 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 高麗菜 炒飯 滷肉 香菇雞湯 番茄炒蛋 豆腐 白菜滷 台式泡菜 四季豆 菠菜 雞胸肉 金針菇 番茄 早餐 打拋豬 竹筍 玉米濃湯 糖醋排骨 蒸蛋 杏鮑菇 麻婆豆腐 茄子 酸辣湯 義大利麵 低脂高蛋白 南瓜 三杯雞 糖葫蘆 湯 小黃瓜 粽子 櫛瓜 炒麵 雞肉 雞蛋豆腐 鮭魚 排骨 馬鈴薯 瓜仔肉 雞湯 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 花椰菜