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芹菜炒透抽

芹菜炒透抽

描述

芹菜炒透抽 / 給新手的料理教學

透抽搭配芹菜一直很對味
新鮮味美讓人一口接一口

完整影音食譜:https://youtu.be/Unyx8XN5-s4

113 說讚 3 一起做

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 透抽(中卷)清理好內臟後切成圈

    透抽(中卷)清理好內臟後切成圈

  • 芹菜拔除葉子後切成段

    芹菜拔除葉子後切成段

  • 蒜頭切碎末

    頭切碎末

  • 快卡爐 / 卡式爐 開中火
家用瓦斯爐 開中小火
熱鍋約20秒後下油

    快卡爐 / 卡式爐 開中火 家用瓦斯爐 開中小火 熱鍋約20秒後下油

  • 下油約20秒後下蒜末

    下油約20秒後下

  • 蒜末稍微拌炒一下就可以下芹菜

    末稍微拌炒一下就可以下芹菜

  • 炒出蒜香及芹菜香味後
下透抽

    炒出香及芹菜香味後 下透抽

  • 透抽稍微炒至沒那麼透明之後
下鹽巴及米酒

    透抽稍微炒至沒那麼透明之後 下鹽巴及米酒

  • 米酒略為拌勻下紅蘿蔔絲
(這個是配色用的,不愛紅蘿蔔的朋友可以省略)

    米酒略為拌勻下紅蘿蔔絲 (這個是配色用的,不愛紅蘿蔔的朋友可以省略)

  • 持續拌炒至湯汁小滾
這時透抽熟了
下辣椒再稍微拌一下就可以起鍋嘍

    持續拌炒至湯汁小滾 這時透抽熟了 下辣椒再稍微拌一下就可以起鍋嘍

小撇步

完整影音食譜:https://youtu.be/Unyx8XN5-s4

喜歡吃辣的朋友,辣椒可以在下米酒後就下鍋,辣椒的辣度會再更辣一些唷。

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快卡廚房 149 食譜 2,888 粉絲

我們希望以最簡化的步驟及最簡單的廚具,做出最方便又好吃的料理。 不需要華麗的廚房,也不用高超的技巧,帶著一個愛吃的念頭,跟我們一起煮菜吧^_^

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