百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Amy's Kitchen
1,817 食譜 1.6 萬 粉絲

乾鍋麻油雞 / 家常菜

乾鍋麻油雞 / 家常菜

描述

麻油雞涼涼天很適合,不加水的麻油雞,加些麵腸乾鍋炒香,很好吃呦。

46 說讚

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 雞腿排洗過,用料理剪刀修掉多餘的皮跟油,剪5-6公分塊。
麵腸洗過用剪刀剪斜片,老薑洗淨切薄片,蒜瓣洗過拍碎。

    雞腿排洗過,用料理剪刀修掉多餘的皮跟油,剪5-6公分塊。 麵腸洗過用剪刀剪斜片,老洗淨切薄片,瓣洗過拍碎。

  • 一鍋到底,煎蛋非本道步驟。
蛋洗過放室溫退冰,鍋熱再把蛋貼近鍋面打蛋才會美美的,蓋上鍋蓋,設定手機碼錶1分鐘就是太陽蛋,太陽蛋建議買有機蛋較買心安。

    一鍋到底,煎蛋非本道步驟。 蛋洗過放室溫退冰,鍋熱再把蛋貼近鍋面打蛋才會美美的,蓋上鍋蓋,設定手機碼錶1分鐘就是太陽蛋,太陽蛋建議買有機蛋較買心安。

  • 用煎蛋原鍋不用再放油,放(老薑片跟蒜瓣),蓋鍋乾煎5分鐘至薑片微捲。

    用煎蛋原鍋不用再放油,放(老片跟瓣),蓋鍋乾煎5分鐘至片微捲。

  • 放(麵腸)到鍋中均勻擺好,蓋鍋乾煎5分鐘煎微金黃。

    放(麵腸)到鍋中均勻擺好,蓋鍋乾煎5分鐘煎微金黃。

  • 把(雞腿肉塊)皮面朝鍋底,加(黑麻油)蓋鍋煎10分鐘。

    把(雞腿肉塊)皮面朝鍋底,加(黑麻油)蓋鍋煎10分鐘。

  • 打開鍋蓋雞腿塊翻面,再蓋鍋煎5分鐘。

    打開鍋蓋雞腿塊翻面,再蓋鍋煎5分鐘。

  • 開始調味,加(素蠔油/白胡椒粉/鹽巴/米酒)翻炒均勻,再蓋鍋燒3分鐘。

    開始調味,加(素蠔油/白胡椒粉/鹽巴/米酒)翻炒均勻,再蓋鍋燒3分鐘。

  • 乾燒收汁,好香。

    乾燒收汁,好香。

  • 好吃

    好吃

9,379 瀏覽
avatar
Amy's Kitchen 1,817 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 蕃茄燉牛肉 南瓜 雞肉 菠菜 粽子 高麗菜飯 糖醋排骨 鮭魚 滷肉 金針菇 番茄 義大利麵 玉米濃湯 小黃瓜 杏鮑菇 茄子 台式泡菜 雞湯 蒸蛋 糖葫蘆 高麗菜 四季豆 早餐 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 櫛瓜 湯麵 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 竹筍 馬鈴薯燉肉 打拋豬 炒麵 香菇雞湯 地瓜 瓜仔肉 娃娃菜 低脂高蛋白 白菜滷 馬鈴薯 排骨 酸辣湯 餅乾 三杯雞 雞胸肉 豆腐 炒飯 家常菜