百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

凱茜媽咪の廚房

489 食譜 1,936 粉絲

團團圓圓🎶

團團圓圓🎶

描述

團團圓圓、老少咸宜，
焗烤蘑菇鑲肉。
蘑菇成熟後，傘張開⋯
肉色深化而呈現深褐色，
稱為Portobello mushroom。
本食譜使用Whole Portabella Mushroom，
填入豬絞肉烘烤。
剝下蘑菇蒂與絞肉打水、調味，
蘑菇鑲肉再烤⋯蘑菇香，
融合肉汁的鮮美；
焗烤蘑菇鑲肉，
一口咬下多層次的美味。
零廚藝的簡易料理，
家常菜或聚餐、宴會⋯都適宜。

4 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

蘑菇

2朵
豬絞肉

200克
帕馬森起司

適量
橄欖油

1茶匙

《調味料》

生蒜泥醬

1茶匙
鹽

1/4 茶匙
胡椒粉

1/4 茶匙
醬油膏

1/2 茶匙

步驟

準備食材。烤箱預熱攝氏185度/華氏365度。
將蘑菇2朵=170克洗淨、瀝乾水份、去除蒂頭。
豬絞肉放在盆中，然後灑些水，以筷子或是雙手依同一方向攪拌，直到絞肉的顏色變白且有黏性（打水）。
肉餡調味、加入調味料；剝下的菇蒂剁碎、混入豬肉餡。
肉餡填入蘑菇、抹平表面。打水過的肉餡有黏性，烘烤過程不會與蘑菇分離。
灑上刨絲的帕馬森起司，或家中現有的起司片亦可。
準備橄欖油，刷在蘑菇表面。
蘑菇鑲肉放上烤盤。
蘑菇鑲肉進行烘烤，時間約烤20-30分鐘。
香噴噴出爐。
美味上桌享用。
美味上桌享用。

小撇步

*亦可使用小型蘑菇取代。
*蘑菇蒂頭直接用手折斷即可。
*豬絞肉打水時，水份慢慢添加。
*烘烤時間，視蘑菇汁液漸漸釋放，即可。

1,475 瀏覽

2023/01/25 發表

凱茜媽咪の廚房 489 食譜 1,936 粉絲

用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃，健康、簡捷的飲食概念；料理家人的餐飲。歡迎大家來分享、聊聊。凱茜媽咪の廚房🌷

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

麻婆豆腐南瓜玉米濃湯茄子菠菜香菇雞湯義大利麵白菜滷炒飯酸辣湯番茄炒蛋櫛瓜雞蛋豆腐鮭魚高麗菜糖醋排骨蕃茄燉牛肉炒麵竹筍滷肉雞胸肉打拋豬涼拌小黃瓜糖葫蘆地瓜排骨瓜仔肉杏鮑菇娃娃菜高麗菜飯四季豆馬鈴薯餅乾金針菇湯粽子早餐雞肉小黃瓜台式泡菜湯麵蒸蛋低脂高蛋白家常菜三杯雞雞湯馬鈴薯燉肉番茄花椰菜豆腐