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陽光草莓就愛滷蛋
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菠菜炒豆皮

菠菜炒豆皮
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食材

調味料:

步驟

  • 菠菜洗淨切約5公分段;豆皮切成粗條

  • 取一鍋滾水,放入菠菜、豆皮分別快速汆燙即撈起,瀝去多餘水分

  • 起油鍋,開中火,待油微冒煙時,放入豆皮拌炒一下,加進泥、菠菜段,撒一點鹽和糖快速翻炒均勻

  • 最後從鍋邊倒約1瓶蓋紹興酒,略拌即可

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