我的家常菜～油煎北埔客家鹹年糕
描述
到北埔老街逛逛，買了客家鹹年糕。我的家常菜～油煎北埔客家鹹年糕。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
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2400克
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12大匙
步驟
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1.以上是食材。
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2.以上是食材。
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3.鹹年糕切成厚片狀。
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4.鹹年糕切成厚片狀。
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5.鹹年糕切成厚片狀。
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6.起油鍋，小火把鹹年糕兩面煎成金黃色，起鍋前，再大火搶酥即可。完成囉～🙃🙃🙃
小撇步
1.起鍋前搶酥的目的 ，在於能使成品更加酥脆，且除去多餘的油脂，才不至於過油。
