6 食譜 20 粉絲

水煎蔬菜肉捲

Name: 水煎蔬菜肉捲 by 三久無毒豬
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 三久胛心肉涮片一包(約12片) 一包(約12片); 四季豆 數根; 洋蔥 切絲數條; 金針菇 數根; 水 100c.c

描述

用平底鍋直接煎肉捲時常會煎的顏色不均勻嗎?
試試看水煎法~~ 料理時間縮短了！減油後更能品嘗到肉的原汁原味喔＊

2 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

三久胛心肉涮片一包(約12片)

一包(約12片)
四季豆

數根
洋蔥

切絲數條
金針菇

數根
水

100c.c

步驟

將菜與菇類洗淨後切成10公分大小備用。
將四季豆及金針菇等置於肉片上並捲起來。
於不沾鍋內淋上少許油後將肉捲依序擺上
加入100CC的水後開中小火，蓋上鍋蓋。
5~8分鐘後開蓋檢查水分是否完全蒸發完，若還有水可開蓋轉至中火讓水蒸發。
起鍋時撒上些許黑胡椒與海鹽，擺盤淋上油醋醬，亦可搭配蜂蜜芥末醬食用。

小撇步

放置肉捲時將肉片缺口至於底部，此舉可在水煎時讓肉與肉自動密合，不需再用牙籤固定。

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2023/01/10 發表

三久無毒豬 6 食譜 20 粉絲

我們為一間肉品加工廠，從源頭豬隻飼養開始→用優良基因、環境、飲食去養出健康的豬！以「健康、安心、美味」為核心訴求的三久食品無毒豬，早在民國104年全面調整配方，所有加工品均不額外添加食品添加物，讓食物回歸天然。生鮮肉品均在低溫的無塵無菌室分切，讓你在料理時能夠用簡單的調味就能品嘗到豬肉最原始的鮮甜★

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