年菜 - 鮮蝦燴時蔬 (輕食料理)
描述
年菜總是大魚大肉，
鮮蝦配合著時蔬來點輕食感，
顏色上的搭配也很重要哦，
「得意的一天義大利純橄欖油」，
義大利原裝進口100%純橄欖油，
發煙點高達210度，善用優質的油品與食材，
過年大吃大喝也能健康少負擔!
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
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備料
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蝦去殼、蔬菜切小段備用
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煮一鍋開水，放入少許鹽巴，水滾後先放玉米筍、甜豆川燙10秒
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再放入黃、紅甜椒川燙5秒，即可撈出備用，可節省在炒鍋的時間，鎖住蔬菜的甜味
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鍋中倒入得意的一天義大利純橄欖油，開中小火
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先爆香蒜片後，再加入蝦子乾煎至七分熟
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倒入川燙好的蔬菜，加少許開水、鮮味抄手、鹽、胡椒粉調味，最後再加點太白粉水勾薄芡
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上桌後的輕食料理-鮮蝦燴時蔬讓人食指大動呀!!
小撇步
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