百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
粉豬兒
218 食譜 1,259 粉絲

【粉豬兒】紅酒燉牛肉

【粉豬兒】紅酒燉牛肉

描述

熬煮入味的牛腩及湯汁, 真的很下飯喔! (份量為6人份)

101 說讚

食材

調味料
湯料

步驟

  • 馬鈴薯紅蘿蔔洋蔥番茄切塊;九層塔切末備用

  • 先用 2 匙沙拉油煎香、煎黃牛肉塊, 數量一次不要太多, 煎香過程中撒上調味料, 分批將牛肉煎完

  • 牛肉起鍋後, 1 匙沙拉油炒香洋蔥, 炒軟洋蔥後下末一起拌炒

  • 下麵粉一起拌炒(可使湯汁較濃稠)

  • 炒開麵粉後, 下牛肉, 並倒入 2 碗紅酒, 加入雞高湯至蓋住牛肉為止

  • 煮滾後, 轉小火加蓋燉煮約 1 小時

  • 擺進番茄塊、紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊, 煮滾後再轉小火加蓋繼續燉煮約 1 小時

  • 視個人調整鹹度, 再撒上黑胡椒

  • 盛盤後灑上九層塔末即可

4,931 瀏覽
avatar
粉豬兒 218 食譜 1,259 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 低脂高蛋白 糖醋排骨 雞肉 糖葫蘆 南瓜 家常菜 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 三杯雞 台式泡菜 炒麵 菠菜 金針菇 打拋豬 湯麵 雞胸肉 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 炒飯 鮭魚 四季豆 義大利麵 雞湯 櫛瓜 滷肉 豆腐 麻婆豆腐 茄子 蒸蛋 雞蛋豆腐 高麗菜 香菇雞湯 番茄 小黃瓜 地瓜 粽子 玉米濃湯 竹筍 娃娃菜 高麗菜飯 花椰菜 番茄炒蛋 早餐 酸辣湯 杏鮑菇 白菜滷 餅乾 涼拌小黃瓜