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亞琪廚房
21 食譜 95 粉絲

滑蛋炒蝦球

滑蛋炒蝦球
11 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 用1/4茶匙鹽把雞蛋打勻

  • 蝦洗淨,去殼,用1/4茶匙醃10分鐘(可放雪櫃)

  • 下一湯匙油,大火炒熟蝦仁,盛起備用。

  • 下一湯匙油,大火炒蛋汁,再把蝦仁回鍋翻炒,完成!

小撇步

滑蛋必須要快炒,要把蛋汁不斷推,半熟便要熄火,否則很容易變太熟。

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亞琪廚房 21 食譜 95 粉絲

家常便飯,難登大雅之堂。但用心製作,40多年來為子女炮製出一道道「媽」的味道。被他們視為「全世界」最好味的菜式。

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