甜菜根素食咖哩
描述
甜菜根在國外料理中很常見，然在台灣料理中就少常見，個人覺得素食者應該要多多攝取多方面的營養素。
甜菜根質地與大頭菜很相似，質地紮實相當耐煮，烹煮後甜味會愈加突出，加入椰奶讓口感更濃郁滑順。
咖哩加入打碎的甜菜根，顏色不再是千遍一律的褐色，讓咱們感觀來點變化吧！
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份量
6
人份
好奇煮婦
241
食譜
1,255
粉絲
廚房是我的遊樂場，因為好奇心我總喜歡嚐試做任何新奇的東西，使用當季便宜食材發揮巧思，從過程和結果中去找樂趣和成就感。 我愛逛傳統市場，我的廚房小小的，但冰箱總是滿滿的，去國外旅遊時市場也是我必遊景點。 因為好奇，對於不曾看過或用過的食材我都會想買回家試試，我家活像個雜貨店。也曾因為太好奇了所以曾經在市場上被幾個老婦人騙子騙過買了超級昂貴騙人當歸蔘。
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