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麗子
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山寨情人果

山寨情人果

描述

佛手瓜又叫隼人瓜.香櫞瓜.合掌瓜
橫看像緊握的拳頭
豎看像合十的雙掌
這種瓜類雖不常見
但若提到很多人愛吃的青菜 龍鬚菜 就是佛手瓜的嫩莖 就親切了~

喜歡碎冰中酸酸甜甜的情人果嗎!!!
山寨版的香櫞瓜
是代替季節性芒果的幕後功臣
自己做.不染色.不添加.吃吃看純天然山寨版..就會有"原來如此"的驚奇

108 說讚 2 一起做

食材

步驟

  • 佛手瓜 長這樣 這顆已經有點大 挑小瓜做成的成品 外觀還會更像

    佛手瓜 長這樣 這顆已經有點大 挑小瓜做成的成品 外觀還會更像

  • 佛手瓜洗淨去籽  挖掉中間的囊 切成有點厚度的長薄片

    佛手瓜洗淨去籽 挖掉中間的囊 切成有點厚度的長薄片

  • 用鹽殺青30分鐘  已開水略略沖去鹽分 捏乾

    用鹽殺青30分鐘 已開水略略沖去鹽分 捏乾

  • 醬汁料煮開  小滾個一分鐘放涼  加入瓜片拌勻  先冷藏冰箱2天入味

    醬汁料煮開 小滾個一分鐘放涼 加入瓜片拌勻 先冷藏冰箱2天入味

  • 取出   添加檸檬汁拌勻

    取出 添加檸檬汁拌勻

  • 改放冷凍
半小時攪動它一次  使水份成冰砂狀 即可完成

    改放冷凍 半小時攪動它一次 使水份成冰砂狀 即可完成

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麗子 39 食譜 81 粉絲

麗子是個愛做菜的職業婦女 喜歡做菜照顧家人 也是娛樂自己 能在廚房中悠閒又優雅的消磨時光...是人生最簡單的幸福

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