免烤布丁巴巴洛瓦（簡單的甜點）
描述
上面自己加了焦糖醬，焦糖醬的做法可以看紐約乳酪蛋糕那篇，這款甜點可以快速消耗蛋黃，操作也簡單，他就只是卡士達的凝固版，不過速度要快，否則會變蛋花湯和燒焦
他其實有個名稱叫做巴巴洛瓦，就是把卡士達加入吉利丁凝固，冷凍後食用，剛冷凍出來後，口感會像冰淇淋，回溫後口感會接近布丁的Ｑ彈口感，但他不能在室溫太久，會融化
步驟
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吉利丁片先泡冰水，泡到變軟爛後擰乾拿出來備用
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牛奶和砂糖煮到鍋邊冒泡
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蛋黃和香草籽醬打散
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加入過篩好的低筋麵粉拌勻
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先在蛋液裡倒三分之一的牛奶快速拌勻，再把剩下的倒完
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回鍋子回煮，小火煮，煮的過程要快速攪拌，要不然會變蛋花湯和燒焦
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煮到濃稠化時關火並加入吉利丁片拌勻
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放入矽膠模具裡面冷凍一夜，沒有矽膠模的人，直接杯裝食用即可
小撇步
這款可以消耗蛋黃，如果想消耗蛋白，可以做杏仁瓦片，這款也很簡單和好吃，而且不用烤箱可以試試看～
