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炸杏鮑菇片

炸杏鮑菇片

描述

把杏鮑菇刨成片，用少許油煎炸，撒上調味料就很好吃喔！

IG: https://www.instagram.com/yatingchenlove/
blog: https://prettyupup.pixnet.net/blog
Youtube: https://www.youtube.com/@AnnieVlog1007

22 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 把杏鮑菇的頭切掉，比較好削片。

    把杏鮑菇的頭切掉，比較好削片。

  • 削皮（記得小心手，不過希望買更大片的削皮具，可以讓杏鮑菇片更好看）

    削皮（記得小心手，不過希望買更大片的削皮具，可以讓杏鮑菇片更好看）

  • 削片完成。

    削片完成。

  • 開始少油煎炸～ （前面有炸過麵腸，所以油有渣ＸＤ）

    開始少油煎炸～ （前面有炸過麵腸，所以油有渣ＸＤ）

  • 因為杏鮑菇有水，所以油炸會縮水變小，我就慢慢再胖旁邊繼續炸。

    因為杏鮑菇有水，所以油炸會縮水變小，我就慢慢再胖旁邊繼續炸。

  • 到變金黃色就可以起鍋。

    到變金黃色就可以起鍋。

小撇步

整片需要炸到金黃色是因為要有酥脆感，不然會有韌韌的口感喔！

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Annie's Kitchen 89 食譜 263 粉絲

一家三口 ，煮出葷食媽媽（我）也愛吃的蔬食料理（老公蛋奶素）～ 煮婦紀錄。 聯繫寄信📫 [email protected]

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