十分鐘內的簡易白菜豆皮滷
描述
下班很餓，東西能吃就好，最後有附上比較搞剛的步驟
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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所需食材份量大概是這樣，香菇先加水泡軟
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備料： 大白菜直接用手掰成小片，洗淨 香菇泡軟後切絲，香菇水要留著喔 豆皮切成條狀，用熱水燙一下，如果不怕豆腥味太重，冷水沖一下也可以 薑用老薑切一到兩片就好，我用薑絲是因為菜市場阿姨送的😅 蒜頭拍扁去皮
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鍋蓋蓋上悶煮4-5分鐘左右，沒有鍋蓋可以用鋁箔紙蓋上，真沒有多加一些水或高湯去燉煮也可以
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白菜軟了之後就可以加鹽巴和胡椒調味，就完成了！ 如果想要更入味，或配飯吃的話，可以加一碗高湯小火再燉煮個5分鐘，起鍋前太白粉水勾芡，再加個烏醋、香油，完美！😋
小撇步
-家裡有蝦米或五花肉絲的話，一開始可以加入爆香
-最後加高湯或用雞湯塊加個一杯水燉煮，會比只加香菇水的味道更具風味喔
