百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,044 食譜 5,170 粉絲

香蔥蘿蔔糕(五辛素)

香蔥蘿蔔糕(五辛素)

描述

這次用自己炸的油蔥酥做蘿蔔糕,香氣更接近外面賣的,推薦您試試!

🥕相關食譜:「白玉蘿蔔糕(純素)」、「香煎菜頭粿(五辛素)」、「自製油蔥酥(五辛素)」、「炸油蔥酥」、「蔥香豬油」

15 說讚

食材

[粉漿]

步驟

  • 白蘿蔔去皮,用粗孔刨刀擦絲

    白蘿蔔去皮,用粗孔刨刀擦絲

  • 乾鍋燒熱,下蘿蔔絲中火翻炒5分鐘

    乾鍋燒熱,下蘿蔔絲中火翻炒5分鐘

  • 加水燜煮5~8分鐘,加鹽、糖、胡椒粉、香菇粉、香油、油蔥酥調勻

    加水燜煮5~8分鐘,加鹽、糖、胡椒粉、香菇粉、香油、油酥調勻

  • 熄火,淋入米粉漿,利用餘溫攪拌糊化

    熄火,淋入米粉漿,利用餘溫攪拌糊化

  • 取一8人份內鍋,仔細刷上香油後倒入麵糊抹平

    取一8人份內鍋,仔細刷上香油後倒入麵糊抹平

  • 外鍋放2杯水並墊上蒸架,蘿蔔糕蒸熟、放涼,冷藏一夜後再切片享用

    外鍋放2杯水並墊上蒸架,蘿蔔糕蒸熟、放涼,冷藏一夜後再切片享用

7,042 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,044 食譜 5,170 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 茄子 白菜滷 雞蛋豆腐 豆腐 低脂高蛋白 小黃瓜 馬鈴薯 糖醋排骨 瓜仔肉 雞湯 蕃茄燉牛肉 餅乾 粽子 高麗菜飯 炒麵 滷肉 涼拌小黃瓜 義大利麵 花椰菜 排骨 湯麵 雞肉 番茄炒蛋 早餐 高麗菜 玉米濃湯 金針菇 台式泡菜 糖葫蘆 三杯雞 鮭魚 地瓜 家常菜 蒸蛋 炒飯 香菇雞湯 酸辣湯 麻婆豆腐 雞胸肉 杏鮑菇 櫛瓜 南瓜 番茄 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 竹筍 四季豆 打拋豬