707 食譜 330 粉絲

我的家常菜～蒜頭雞肉蛤蜊湯

Name: 我的家常菜～蒜頭雞肉蛤蜊湯 by 嘉藥食品系shujyun子屋雅食
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 蒜頭（去膜） 36小瓣; 雞肉（川燙除血水） 半隻; [調味料～] 台鹽精製鹽 3克; 蛤蜊（泡塩水吐沙） 36顆; [調味料～] 康寶鮮味炒手 1克; 過濾水 4000毫升; [調味料～] 米酒 2大匙; 泰山玄米油 3大匙

描述

我的家常菜～蒜頭雞肉蛤蜊湯。

12 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料～

步驟

1.雞肉川燙除血水，蛤蜊泡塩水吐沙，蒜頭去膜。2.起油鍋，爆香蒜頭及雞肉，加水，大火煮滾，之後轉小火燜煮30分鐘，起鍋前調味，淋上米酒（鍋邊酒）即可。
2.我的食譜分享～薑片香菇雞湯。

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2022/10/13 發表

嘉藥食品系shujyun子屋雅食 707 食譜 330 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科，很喜歡在星期假日的課餘時間，複習一下在校所學的中丶西式點心，請家人丶朋友品嚐一下，雖然有著中式烹調的丙級證照，但我還是比較喜歡做中丶西式點心，不喜歡做菜，隨著念了嘉藥食品衛生系時，因課業日趨繁重，就很少做點心了。打從學校畢業後，曾任職於台西水產試驗所～實驗室助理丶味達香食品工廠～衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房～（西螺廠）～品管、助民生鮮食品工廠～衛生管理人員。

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