濃郁芝士通心粉(五辛素)
描述
Mac 'n' Cheese 光聽名字就知道，這道菜單純用奶油和芝士調味，因此一般會用3~5種風格強烈的芝士，佐以大量奶油。
🍝相關食譜：「焗烤櫛瓜千層麵」、「拿坡里肉醬千層麵」、「蒜香奶油義大利麵」、「蕃茄肉醬義大利麵(二)」、「辣味茄汁義大利麵(五辛素)」
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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準備通心粉
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水滾加鹽，煮至半熟並保留煮麵水（若包裝指示8分鐘，煮4~6分鐘即可）
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奶油融化，加入麵粉，微火慢炒
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炒至變色
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分次加入鮮乳，同時用矽膠打蛋器攪打至細膩
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邊煮邊調味，加入芝士
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煮好嚐味道
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加入半熟通心粉（與適量煮麵水），煮至全熟
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撒上芝士粉、歐芹末
