澱粉類_蜜芋頭/電鍋

Name: 澱粉類_蜜芋頭/電鍋 by 營養師的筆記本
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 芋頭1顆 600克; 黑糖 120克

描述

芋頭分類上屬於全穀雜糧類/醣類/澱粉類
「一份」約55克（約3-4塊滾刀塊）
一碗米飯約18塊芋頭（應該沒人要算😂

不過別驚嚇，還是可以吃起來，但原本主食的米飯🍚看要減少還是省了，可看個人需求或考量。

22 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

芋頭1顆

600克
黑糖

120克

步驟

芋頭削皮後，切三角形塊狀（增加表面積）。（記得戴手套&削完再洗，不然容易導致皮膚癢喔）
電鍋內鍋不加蓋，外鍋水200毫升。煮至跳起後確認筷子可輕鬆穿透。
放入黑糖（加水約200毫升融化），內鍋加蓋（或用錫箔紙封起，避免水氣進入。外鍋水100毫升，再次煮至跳起。
稍微拌勻即可。

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2022/10/02 發表

營養師的筆記本 69 食譜 393 粉絲

「一餐怎樣算均衡？」「糖尿病、腎臟病怎麼吃？」「癌症治療時吃不下但又要營養足夠怎麼辦？」「小家庭無後援，又想煮給孩子吃，怎麼辦？」其實，營養師也不是天生會料理，我們可以一起學習，互相分享，讓料理、用餐是愉快的喔！ —閱讀說明— 👉愛料理：食譜製作筆記 👉臉書：食譜應用/臨床情境舉例 👉IG：日常餐桌/閱讀分享

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