法國奧文尼李子烘肉餅
描述
🐷肉舖老闆招牌菜🐷
這作法是從旅遊節目看來的，主持人造訪法國中部奧文尼Auvergne一家肉鋪，其人氣商品乍看之下就是歐美常見的Meat Loaf，但特別之處在於多加了李子乾、蔬菜和洋蔥，這玩意兒其貌不揚卻能讓主持人吃得津津有味，我好好奇啊，決定在家也瞎做一波，結果真的好吃哎👌
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份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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材料如圖。 （原食譜使用的是瑞士甜菜（Swiss Chard），我在台灣菜市場看過最像的是菾菜/加茉菜/君達菜，但我不確定是不是一樣的東西，而且今天也沒買到，最後決定用照片裡的甜菜心。）
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取大碗混和所有材料。
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像這樣。
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倒入鋪好烘焙紙的烤模。
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蓋上鋁箔紙，捏緊邊緣固定。
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放入預熱到170度的烤箱烤30分鐘。
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掀開鋁箔紙再烤30分鐘。
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冷卻10-15分鐘之後再切厚片盛盤即可 (肉餅一定要冷卻10分鐘以上才會成型, 切時才不會散開來)
小撇步
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