👩🍳升級版親子丼
描述
升級版親子丼
獲得好評💯
#簡單食材簡單煮
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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1. 自製昆布高湯（親子丼烹調時間30分鐘未計算製作昆布高湯時間） 食材：水1500ml、乾燥昆布2.5條 （1）取一煮鍋倒入水 （2）將長昆布對半剪，浸泡2小時 （3）中小火煮滾放涼即完成
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2. 備料 （1）洋蔥切絲 （2）蛋取一小碗打散 （3）取一碗將醬汁調好
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3. 不加油！將雞腿肉的雞皮面朝下煎成二面金黃恰恰脆脆的
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4. 後將煎好的雞肉先拿起，不換鍋利用逼出的雞油去炒香洋蔥
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5. 後加入調好的醬汁煨煮
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6. 放入切成好入口適中大小的雞肉，雞皮面朝上肉朝下保持口感！煨煮後倒入蛋液待蛋液稍微凝固（有滑蛋的口感）
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7. 取一碗添白飯，親子丼起鍋放白飯上面，再放上海苔細絲即完成✔️
小撇步
剩餘的昆布高湯可拿來煮麵、煮湯喔
