《🌿鍋貼水餃新吃法》⭐️黃金脆皮冰花煎餃
描述
《🌿鍋貼水餃新吃法》用不沾鍋一次搞定❗️
✨超簡單步驟把鍋貼、水餃變好吃了！😋
「冰花煎餃」的做法以麵粉水💧油煎後餃子底部形成一片薄薄冰花般的脆皮，猶如一朵盛開的花🌸，多了酥脆口感及焦香味道！孩子們超級愛吃冰花煎餃，每次一端出來就立刻秒殺，酥脆的冰花和鍋貼一起入口實在太美味了！❤️
🌸粉專「Cindy的享食天堂」
https://www.facebook.com/404212437043846/
步驟
-
吃膩了水煮的水餃嗎？換個方式料理吧！🌷大家趕快試試哦！
-
📌準備食材～
-
⭐️前置作業～ 🔹麵粉水比例~ 粉：水➡️1:10 太白粉 15g、水 150ml及橄欖油 1小匙混合均勻
-
不沾鍋熱鍋加入少許油，將冷凍煎餃排列在鍋內 ，倒入攪拌均勻的麵粉水，水大約加至煎餃高度的1/4，再蓋上鍋蓋
-
以中火煎煮十分鐘（此時鍋貼會變胖），再打開鍋蓋繼續煎至底部金黃，煮至水分大致收乾後（煎餃周圍出現泡泡），轉小火觀察麵粉水至收乾即可熄火
-
準備一個盤子蓋在鍋上，反轉過來就能順利把煎餃倒扣到盤上
-
💟小叮嚀~ 1.麵粉水加一點油，可以讓皮更脆 2.麵粉水可用玉米粉、低筋麵粉、中筋麵粉都能做出類似效果，家裡的粉直接拿來用就好 3.冰花煎餃最重要的就是麵粉水的比例了，麵粉與冷水的比例為1：10，我們這次使用太白粉來調，或用玉米粉、低筋麵粉、中筋麵粉都能做出類似效果，家裡有的粉直接拿來用就好！
小撇步
冷凍鍋貼或水餃不用退冰直接下鍋即可，注意火不要太大
💟歡迎追蹤IG
👉🏻「cindys_cuisine_paradise」
https://instagram.com/cindys_cuisine_paradise💟歡迎訂閲我的youtube影音頻道
👉🏻「Cindy的享食天堂」
https://youtube.com/channel/UCM1NCzzmCJAqByhbIKKw2Kg
