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李錦記
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蘆筍炒蟹管肉【李錦記甘甜滷醬油】

蘆筍炒蟹管肉【李錦記甘甜滷醬油】

描述

清甜的蘆筍與蟹管肉一起料理非常的合適,加入一點甘甜滷醬油調味點綴,營養爽口的一道菜即可上桌。

18 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料
調味料

步驟

  • 準備好所有食材。蟹管肉洗淨擦乾、蘆筍洗淨去除較粗根部後切段、胡蘿蔔切絲、蒜頭切末

    準備好所有食材。蟹管肉洗淨擦乾、蘆筍洗淨去除較粗根部後切段、胡蘿蔔切絲、頭切末

  • 蟹管肉加入米酒抓勻,醃 10 分鐘

    蟹管肉加入米酒抓勻,醃 10 分鐘

  • 鍋中放入一大匙油,爆香蒜末、胡蘿蔔絲

    鍋中放入一大匙油,爆香末、胡蘿蔔絲

  • 放入蘆筍拌勻

    放入蘆筍拌勻

  • 加入 50 毫升水,蓋上鍋蓋悶 1 分鐘

    加入 50 毫升水,蓋上鍋蓋悶 1 分鐘

  • 開蓋加入蟹管肉拌炒

    開蓋加入蟹管肉拌炒

  • 加入調味料調味,即可享用

    加入調味料調味,即可享用

  • 完成上碟

    完成上碟

小撇步

「少許」意指少於 1/8 小匙 (t)

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李錦記 295 食譜 2,214 粉絲

1888年,李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油,並創立李錦記。歷經百多年的持續發展,李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國,是「品質與信心」的標誌。 李錦記創建至今130多年!「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。 想了解多一些?請到李錦記台灣官網 : https://tw.lkk.com/

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