百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
曼。不經心
197 食譜 591 粉絲

就是要醬|花椒油

就是要醬|花椒油

描述

食譜參考:馮小廚*祖傳秘方-花椒油 https://youtu.be/QCm1ZCmA1Uc

15 說讚

食材

步驟

  • 青、紅花椒過水(份量外)洗淨瀝乾,加入白酒拌勻放置10分鐘。

    青、紅花椒過水(份量外)洗淨瀝乾,加入白酒拌勻放置10分鐘。

  • 中火熱鍋加水、花椒,持續翻炒至鍋內水量減少後加入食用油。

    中火熱鍋加水、花椒,持續翻炒至鍋內水量減少後加入食用油。

  • 待油溫升高續入蔥、紅蔥頭、薑片以中火煮1分鐘,轉小火再煮約15分鐘使水份炒乾,花椒呈現焦乾狀時熄火。
 
*烹煮時間以各家爐具鍋具功能斟酌調整。

    待油溫升高續入紅蔥頭片以中火煮1分鐘,轉小火再煮約15分鐘使水份炒乾,花椒呈現焦乾狀時熄火。 *烹煮時間以各家爐具鍋具功能斟酌調整。

  • 倒入無水容器中晾涼,因為份量少所以只靜置半天就過濾裝瓶。
 
*原食譜靜置24小時。

    倒入無水容器中晾涼,因為份量少所以只靜置半天就過濾裝瓶。 *原食譜靜置24小時。

5,210 瀏覽
avatar
曼。不經心 197 食譜 591 粉絲

食在有趣:愛吃的熟齡泡芙在一方小桌上記錄遊牧日常。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 番茄炒蛋 娃娃菜 高麗菜飯 蒸蛋 高麗菜 豆腐 台式泡菜 南瓜 義大利麵 馬鈴薯 家常菜 菠菜 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 早餐 地瓜 金針菇 茄子 三杯雞 瓜仔肉 糖醋排骨 打拋豬 麻婆豆腐 滷肉 炒麵 鮭魚 杏鮑菇 玉米濃湯 雞肉 低脂高蛋白 粽子 餅乾 竹筍 白菜滷 櫛瓜 四季豆 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 排骨 酸辣湯 湯麵 雞胸肉 番茄 小黃瓜 炒飯 花椰菜 雞湯