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lazydie
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滑蛋雞肉飯

滑蛋雞肉飯
9 說讚

份量

2 人份

食材

醃雞調味料
調味料

步驟

  • 醃肉:

如用雞胸肉/雞柳先切成一口一口既大小
如雞扒即不用先切

加入少許黑胡椒和2匙昆布醬油拌勻
醃肉大約20分鐘

    醃肉: 如用雞胸肉/雞柳先切成一口一口既大小 如雞扒即不用先切 加入少許黑胡椒和2匙昆布醬油拌勻 醃肉大約20分鐘

  • 打發2隻雞蛋備用

    打發2隻雞蛋備用

  • 將半個洋蔥切成條

    將半個洋蔥切成條

  • 平底鍋或鑊加入適量的油
先煎雞扒/雞胸肉/雞柳連醃肉的醬汁

如雞扒有雞皮先煎雞皮那一邊

雞扒/雞胸肉/雞柳煎至8成熟盛起備用

如盛起的是雞扒這時切件

    平底鍋或鑊加入適量的油 先煎雞扒/雞胸肉/雞柳連醃肉的醬汁 如雞扒有雞皮先煎雞皮那一邊 雞扒/雞胸肉/雞柳煎至8成熟盛起備用 如盛起的是雞扒這時切件

  • 直接用剛剛煎雞的平底鍋或鑊

放入洋蔥略炒

炒至洋蔥轉色,加入調味料
1匙糖,1匙味醂,2匙昆布醬油,適量水拌勻

    直接用剛剛煎雞的平底鍋或鑊 放入洋蔥略炒 炒至洋蔥轉色,加入調味料 1匙糖,1匙味醂,2匙昆布醬油,適量水拌勻

  • 加入剛剛煮至8成熟的雞扒/雞胸肉/雞柳

    加入剛剛煮至8成熟的雞扒/雞胸肉/雞柳

  • 放入蛋液,並均勻倒滿兩邊

用筷子將蛋液和醬汁拌勻

將蛋液煮至剛好就可以熄火完成

    放入蛋液,並均勻倒滿兩邊 用筷子將蛋液和醬汁拌勻 將蛋液煮至剛好就可以熄火完成

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