艾霖愛生活 75 食譜 209 粉絲 追蹤 🌟排骨苦瓜湯 18 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 苦瓜 2條 排骨 1盒 蔭瓜(含湯汁) 1小罐 去皮蒜頭 1把 步驟 1.苦瓜洗淨後去籽,切塊備用。 水6分滿,蓋上鍋蓋燜煮。 水滾後,放入苦瓜、蔭瓜。蓋上鍋蓋小火燜煮10分鐘。 放入排骨、蒜頭,蓋上鍋蓋小火燜煮15分鐘。 熄火,放入悶燒鍋外鍋4小時便完成。 小撇步 1.蔭瓜本身有鹹度,因此沒另外再加鹽巴。 2.習慣煮好放入悶燒鍋,隔餐食用;湯會更甘甜。 若是要當餐食用或是純粹用鍋子烹調,爐火燜煮的時間可延長至40分。 7,588 瀏覽 2022/09/05 發表