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🌟排骨苦瓜湯

🌟排骨苦瓜湯
18 說讚

食材

步驟

  • 1.苦瓜洗淨後去籽,切塊備用。

    1.苦瓜洗淨後去籽,切塊備用。

  • 水6分滿,蓋上鍋蓋燜煮。

    水6分滿,蓋上鍋蓋燜煮。

  • 水滾後,放入苦瓜、蔭瓜。蓋上鍋蓋小火燜煮10分鐘。

    水滾後,放入苦瓜、蔭瓜。蓋上鍋蓋小火燜煮10分鐘。

  • 放入排骨、蒜頭,蓋上鍋蓋小火燜煮15分鐘。

    放入排骨、頭,蓋上鍋蓋小火燜煮15分鐘。

  • 熄火,放入悶燒鍋外鍋4小時便完成。

    熄火,放入悶燒鍋外鍋4小時便完成。

小撇步

1.蔭瓜本身有鹹度,因此沒另外再加鹽巴。

2.習慣煮好放入悶燒鍋,隔餐食用;湯會更甘甜。
若是要當餐食用或是純粹用鍋子烹調,爐火燜煮的時間可延長至40分。

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