照燒鮭魚
描述
簡單好吃的照燒鮭魚，配上生菜沙拉，營養豐富又健康，運用市售康寶照燒雞醬，讓料理好簡單～
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
鮭魚洗淨擦乾，在魚皮上劃刀；
-
均勻撒上少許鹽和黑胡椒粉；
-
鍋燒熱，放少許油潤鍋，鮭魚皮朝下煎；
-
煎到魚皮上色，翻面續煎；
-
側翻將兩邊也煎上色；
-
煎到上色即可；
-
再翻面一次把魚皮煎的更酥脆；
-
最後一次翻面，讓魚肉朝下，並用廚房紙巾將魚皮按壓一下擦去多餘的油，讓魚皮酥脆；利用廚房紙巾將鍋裡多餘的油也吸掉；
-
倒入康寶照燒雞醬；
-
醬汁倒在鍋裡，不要弄濕魚皮，加2湯匙的水將醬汁煮滾；然後將醬汁刷在魚肉上，最後也可以刷點在魚皮上；
-
便可起鍋擺盤，加上自己喜歡的沙拉，便是營養好吃的ㄧ餐。
