百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
浦維老師的料理廚房
1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

鹹酥七里香

描述

阿肌師料理平台連結:https://linktr.ee/puweichef
影音食譜連結:https://youtu.be/Dd-x8tH0kIM
很多人不敢吃雞屁股,今天教大家怎麼處理讓雞屁股沒有腥味,今天的作法,雞屁股吃起來不軟爛,非常鹹香涮嘴喔

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1、雞屁股用刀將突出的尾脂腺切除(尾脂腺是腥味來源,脂肪也多)

    1、雞屁股用刀將突出的尾脂腺切除(尾脂腺是腥味來源,脂肪也多)

  • 2、滾水放薑片、蔥段,放雞屁股川燙去腥和雜質,撈出洗淨

    2、滾水放片、段,放雞屁股川燙去腥和雜質,撈出洗淨

  • 3、再用一鍋滾水放蔥薑蒜辣椒+醬油、米酒、胡椒粉、糖,放雞屁股滷20分鐘

    3、再用一鍋滾水放辣椒+醬油、米酒、胡椒粉、糖,放雞屁股滷20分鐘

  • 4、雞屁股滷好撈出擦乾水分,放油鍋油溫180度油炸至酥脆

    4、雞屁股滷好撈出擦乾水分,放油鍋油溫180度油炸至酥脆

  • 再放九層塔炸香,撒點胡椒鹽即可食用

    再放九層塔炸香,撒點胡椒鹽即可食用

  • 美味上桌

    美味上桌

1.3 萬 瀏覽
avatar
浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜!」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援!

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 湯麵 義大利麵 涼拌小黃瓜 雞湯 竹筍 滷肉 櫛瓜 低脂高蛋白 鮭魚 早餐 杏鮑菇 金針菇 高麗菜 排骨 四季豆 番茄 麻婆豆腐 蒸蛋 炒麵 糖醋排骨 酸辣湯 南瓜 打拋豬 雞胸肉 糖葫蘆 瓜仔肉 馬鈴薯 高麗菜飯 菠菜 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 玉米濃湯 炒飯 餅乾 豆腐 茄子 小黃瓜 雞蛋豆腐 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 地瓜 台式泡菜 家常菜 白菜滷 粽子 花椰菜 番茄炒蛋 雞肉