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溫泉蛋碎雞蓋飯

描述

阿肌師料理平台連結:https://linktr.ee/puweichef
影音食譜連結:https://youtu.be/lTlCQNW2Ftw
溫泉蛋和微辣的雞肉搭配,整個拌在一起配上米飯....超級好吃

9 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

溫泉蛋
碎雞飯

步驟

  • 溫泉蛋
1、滾水1000毫升,熄火加200毫升常溫水,放入雞蛋,浸泡10分鐘,取出泡冰水即可

    溫泉蛋 1、滾水1000毫升,熄火加200毫升常溫水,放入雞蛋,浸泡10分鐘,取出泡冰水即可

  • 1、切蔥花、蔥綠、蔥白分開,切蒜末、榨菜洗淨鹽分切碎
2、雞胸肉切小丁,用所有調味料抓拌醃漬

    1、切花、綠、白分開,切末、榨菜洗淨鹽分切碎 2、雞胸肉切小丁,用所有調味料抓拌醃漬

  • 3、少許油炒香蒜、蔥白、榨菜

    3、少許油炒香白、榨菜

  • 再放入雞肉,大火快速翻炒至熟透,最後拌入蔥花即可

    再放入雞肉,大火快速翻炒至熟透,最後拌入花即可

  • 4、炒碎雞蓋在飯上,打入溫泉蛋即可

    4、炒碎雞蓋在飯上,打入溫泉蛋即可

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