紅蘿蔔麵包
描述
~來做個鬆軟好吃又健康的紅蘿蔔麵包！
份量
3
人份
時間
120
分鐘
步驟
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先將紅蘿蔔和水打成泥狀，再倒入碗中
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加入高筋麵粉、糖、鹽巴、速發酵母、橄欖油，攪拌成團 用手揉麵團直到不黏手
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作第1次發酵到2倍大 約60分鐘
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發酵完之後，先幫助麵團按壓排氣，左右摺疊約3~4次
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將麵團切成6等分
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將每個小麵團整形成小圓球狀
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放到6吋圓形烤模中 ， 蓋上布作第2次發酵約30分鐘
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發酵完之後， 刷上一層蛋液和灑上白芝麻(素食者可刷豆漿取代蛋液)
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放進預熱好的烤箱 用190度烤20~22分鐘
小撇步
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