桑果冰淇淋
描述
夏天到了，正是吃冰淇淋的季節，這次用法國鮮奶油、桑葉粉、桑果醬做的冰淇淋，不用冰淇淋機也能有冰淇淋的口感！
份量
2
人份
步驟
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備齊圖片食材：左上至右，鮮奶150c.c、法國鮮奶油250g； 左下至右，土司一片、桑葉粉25g、桑果醬50g、蝶豆花染色冰塊數個。
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桑葉粉先過篩，再將150c.c的牛奶加入25g的桑葉粉中。
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將桑葉粉和牛奶攪拌均勻，確定沒有結塊，進冰箱冰5-10分鐘。
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準備一個冰的容器，倒入250g的法國鮮奶油。
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用中高速打發法國鮮奶油。
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從冰箱拿出攪拌好的桑葉粉牛奶加入打發後的法國鮮奶油。
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桑葉粉牛奶和法國鮮奶油攪拌均勻。
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倒入盒子中冰一個晚上即完成。
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土司切成條狀，氣炸鍋180度炸10分鐘，疊起來當作冰淇淋的基底。
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放上桑葉冰淇淋(約四球)。
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淋上桑果醬。
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將蝶豆花染色的冰塊敲碎放在旁邊裝飾，桑果醬和冰塊交融在一起就會變成浪漫的紫色。
小撇步
1.愛米購入的桑果醬是食品烘焙行大桶的桑果醬，本身已經夠甜了，所以沒有再特別加糖或是蜂蜜。
2.喜歡芝麻的人，也可在桑葉粉中加入一湯匙芝麻，增加香氣。
3.蝶豆花染色冰塊：用2-3朵蝶豆花加200c.c.熱水浸泡，浸泡時間以想要的顏色深淺調整，待水冷後，倒入冰塊模中進冰箱冰。
