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竹筍紅燒肉

描述

阿肌師料理平台連結:https://linktr.ee/puweichef
影音食譜連結:https://youtu.be/WCmw39DbMC0
竹筍的產季,來煮竹筍紅燒肉,鮮甜脆口竹筍,搭配軟嫩的紅燒肉,多了不一樣的口感,更能去油解膩喔

53 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 1、竹筍滾刀切塊,放冷水鍋加少許鹽,煮沸後續煮10分鐘,去除竹筍澀味

    1、竹筍滾刀切塊,放冷水鍋加少許鹽,煮沸後續煮10分鐘,去除竹筍澀味

  • 2、準備滾水,放少許薑片、蔥段,整條五花肉川燙後,切小塊

    2、準備滾水,放少許片、段,整條五花肉川燙後,切小塊

  • 3、少許油煸炒五花肉,再放蒜、薑、辣椒炒香

    3、少許油煸炒五花肉,再放辣椒炒香

  • 4、調味料調味後,放竹筍、紅蘿蔔,蔥段,加適量水,燉煮約40分鐘,最後撒蔥花即可

    4、調味料調味後,放竹筍紅蘿蔔段,加適量水,燉煮約40分鐘,最後撒花即可

  • 美味上桌

    美味上桌

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浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

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