百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
火柴媽
364 食譜 1,264 粉絲

銀芽炒豆干

銀芽炒豆干

描述

豆芽菜是一年四季都可見到的食材,方便取得,價格親民,配上簡單的食材與調料拌炒,平凡的豆芽菜也能迸出新滋味。

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 起油鍋煸香蒜頭。

    起油鍋煸香頭。

  • 豆干切粗絲,待蒜味香氣釋出後加入拌炒,此時加一點鹽讓豆干入味。

    豆干切粗絲,待味香氣釋出後加入拌炒,此時加一點鹽讓豆干入味。

  • 豆干炒軟後加入豆芽菜、胡椒鹽、鹽、辣椒醬拌炒。調味料與食材拌炒均勻後加入少許水幫助豆芽菜炒軟並保持濕潤口感。
註:炒至稍微變軟呈現透明感即可,不要炒過頭才能保留清脆口感。

    豆干炒軟後加入豆芽菜、胡椒鹽、鹽、辣椒醬拌炒。調味料與食材拌炒均勻後加入少許水幫助豆芽菜炒軟並保持濕潤口感。 註:炒至稍微變軟呈現透明感即可,不要炒過頭才能保留清脆口感。

  • 豆芽菜炒至透明後加入蔥綠段拌炒即可盛盤。

    豆芽菜炒至透明後加入綠段拌炒即可盛盤。

  • 看似清淡卻帶著鹹香辣味的銀芽炒豆干就完成囉!

    看似清淡卻帶著鹹香辣味的銀芽炒豆干就完成囉!

8,821 瀏覽
avatar
火柴媽 364 食譜 1,264 粉絲

火柴家餐桌上的菜色為家常菜居多,也很適合帶便當,喜歡便當菜的朋友們歡迎到火柴家的私廚不私嚐逛逛: https://www.facebook.com/matchsdiningtable/?modal=admin_todo_tour

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 餅乾 小黃瓜 炒飯 排骨 竹筍 四季豆 玉米濃湯 茄子 打拋豬 湯麵 番茄炒蛋 義大利麵 馬鈴薯 地瓜 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 番茄 滷肉 雞肉 香菇雞湯 花椰菜 蕃茄燉牛肉 粽子 蒸蛋 高麗菜飯 糖醋排骨 南瓜 雞胸肉 金針菇 雞蛋豆腐 台式泡菜 早餐 瓜仔肉 家常菜 雞湯 櫛瓜 高麗菜 酸辣湯 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 娃娃菜 豆腐 低脂高蛋白 炒麵 三杯雞 菠菜 糖葫蘆 白菜滷