奶油鮮菇嫩肩牛排飯
描述
現有的食材製做～～
好吃到把整碗公飯吃光光
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
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嫩肩里肌牛排從冷藏拿出，用1小匙鹽巴和適量黑胡椒粒稍微兩面塗抹均勻，放置室溫下10分鐘。
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杏鮑菇一顆切成片狀，逢喜菇從真空包取出蒂頭切掉稍微用廚房紙巾擦拭乾淨，撥開成喜歡的樣子。 蒜頭切成片狀 洋蔥順橫切絲狀 大陸妹一片洗乾淨後晾乾
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起鍋加入2湯匙的沙拉油將切好的蒜片炸至金黃色後放置盤中，再次熱鍋到鍋子有冒煙後放入醃好的牛排，兩面煎個1分鐘成焦黃，把肉汁鎖在肉裡，瓦斯在轉成小火放入迷迭香一小塊奶油（約10克）煎兩面各1分鐘起鍋放置盤中靜置3分鐘。
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起另外一個鍋鍋中先放切好的杏鮑菇、逢喜菇乾炒炒出菇自己本身的香味後，在放入1小匙的沙拉油和洋蔥，小火慢炒炒出洋蔥香味後放入一小匙糖、兩小匙醬油、奶油（約10克）、適量黑胡椒，改成大火翻炒出香味就可以起鍋了
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將白飯一碗鋪在大碗中，在放上炒好的奶油菌菇放在大碗中白飯外圍，再將靜置三分鐘的牛排斜刀切片擺至大碗中間即可。大陸妹一片在捲起放在牛排中間就ok了
小撇步
✨菌菇可以挑自己喜歡的菇類，乾炒菇類會出水是正常的
✨牛排可以依照自己喜歡的熟度去煎
✨擺盤也可依照自己喜歡的感覺去擺～
