簡易麻婆豆腐
描述
先生要我煮些亞洲料理、讓他的好友們嚐嚐。
我想到簡易的麻婆豆腐。
但在歐洲超市很難買到嫩豆腐、就算買到也會懷疑這是豆腐嗎？！賞味期限可達3個月、跟亞洲的差很多。心想算了來作客的全是外國人、他們應該也吃不出那裡不一樣、就這樣呼嚨過去、看著老外朋友們吃的開心、我也完成的任務。
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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備好所有材料。
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鍋內放些沙拉油下去炒豬絞肉、肉炒快熟時加入醬油、老乾媽、麻辣火鍋醬、稍微滾一下。
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豆腐切塊放入蓋上鍋蓋用中火滾、途中翻一下豆腐、不用一直翻豆腐會碎掉。 加入青蔥拉一下裝盤。
小撇步
裝盤前可以淋上太白粉水收汁、我喜歡剩餘湯汁加白飯、或加冬粉。
