百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

小資食補 - 飽滿的薑絲蛤蠣湯

小資食補 - 飽滿的薑絲蛤蠣湯

描述

身在多媒體產業的我們,熬夜加班在所難免,如何讓自己在三餐上取得足夠的營養,真的很重要!
蛤蠣是容易取得的食材,自己煮的蛤蠣湯不但新鮮又便宜,但也要把蛤蠣煮的肥嫩飽滿才會好喝唷!

498 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 蛤蠣吐沙洗淨,切絲。

  • 備一鍋冷水,放入蛤蠣、絲,水滾後,加入少許米酒,此時的蛤蠣也都開了,即可馬上關火,最後再加入少許鹽巴就好囉。

小撇步

*這樣的方法煮出來的蛤蠣會很肥嫩飽滿,也不會有沒煮熟的腥味。
假如是水滾了才加入蛤蠣,這樣的蛤蠣肉會變得很緊縮,就就不肥嫩囉。
*鹽巴要記得酌量唷,因為蛤蠣本身會吐鹹。

1.8 萬 瀏覽
avatar
小資女孩.花椰菜罵米 3 食譜 8 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 花椰菜 四季豆 蕃茄燉牛肉 雞湯 竹筍 南瓜 排骨 蒸蛋 娃娃菜 杏鮑菇 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 高麗菜飯 三杯雞 金針菇 櫛瓜 義大利麵 湯麵 番茄 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 早餐 糖葫蘆 白菜滷 雞胸肉 瓜仔肉 馬鈴薯 雞肉 餅乾 台式泡菜 玉米濃湯 豆腐 番茄炒蛋 粽子 地瓜 糖醋排骨 香菇雞湯 高麗菜 家常菜 滷肉 涼拌小黃瓜 炒麵 炒飯 茄子 菠菜 鮭魚 酸辣湯 打拋豬