Anita Hou 20 食譜 278 粉絲 追蹤 雞胸炒水蓮-Anita的廚房 描述 白綠配的雞胸炒水蓮,顏色看起來就好清爽,很適合夏天吃,作法簡單 清爽不油膩。 24 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 水蓮 一包 雞胸肉或雞柳條 約15克(三條雞柳) 鹽 少許 白胡椒粉 少許 香油 少許 大蒜 2瓣 油 少許 步驟 雞胸肉切薄片,加少許鹽、少許白胡椒粉,少許香油 拌一下 放一旁約10分鐘。 大蒜去殼切小片備用。 水蓮清洗乾淨切段備用。 用中火少許熱油將大蒜爆香約10秒,再放雞肉拌炒,雞肉呈現白色表示差不多熟了,這時放入水蓮,再放大約一湯匙的水,使水氣上升,拌炒約20秒左右把水份收乾即可。 小撇步 炒水蓮時動作要快,所以不能加太多,也盡量不要悶鍋蓋,才能保持水蓮的清脆度。除了放大蒜之外同時也可以爆香一些薑絲,味道也是很好吃的喔。覺得不錯的話做做看吧~(*☻-☻*) 6,682 瀏覽 2022/05/08 發表