涼拌雞絲
份量
2
人份
食材
步驟
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準備雞絲 加熱鍋中的水，加入米酒。 將雞胸肉放入鍋中川燙5分鐘至熟，加蓋悶一下。
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準備雞絲 撕開雞肉最厚的部位檢查是否熟透。 將雞肉放入冰開水中漂涼。
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準備雞絲 手撕雞絲，容器加蓋預防乾燥，備用。
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準備醬汁 處理食材。
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準備醬汁 將所有醬汁材料拌勻。今天主要的調味是S&B 生蒜泥醬，提供涼拌菜獨特的香氣，並有夏日提振精神的效果。
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完成菜餚 將放涼的雞絲與醬汁均勻翻拌。
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盛盤上桌。 涼拌菜要趁新鮮立即享用。
小撇步
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