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黑胡椒蒜香水煮毛豆.很簡單

Name: 黑胡椒蒜香水煮毛豆.很簡單 by 靖潔的日常烹調😋
Ingredients: 毛豆 2斤; 鹽 3小匙; 八角 2顆; 蒜末 1瓣; 粗粒黑胡椒 1大匙; 胡椒粉 1小匙; 辣椒 1條; 橄欖油 1大匙; 清水 2000g

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食材

毛豆

2斤
鹽

3小匙
八角

2顆
蒜末

1瓣
粗粒黑胡椒

1大匙
胡椒粉

1小匙
辣椒

1條
橄欖油

1大匙
清水

2000g

步驟

毛豆用水搓洗乾淨⋯
準備一鍋冷水放入毛豆開火加熱⋯
放入兩小匙的鹽和兩顆八角一起煮滾⋯ 水滾開時再滾約2分鐘即可。試吃看看毛豆的軟硬度增減續滾的時間。冷掉後豆子的口感會再硬一點點哦！不喜歡八角味道的人就不要加八角。
煮熟後濾掉水分，趁熱加入蒜末、一小匙鹽、一大匙粗粒黑胡椒、1小匙白胡椒粉、辣椒、一大匙橄欖油，拌勻即可😋
可以多做一些放冰箱冷凍想吃的時候拿出來退冰即可食用😋

小撇步

20220430新鮮毛豆2斤購入$100.

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2022/05/01 發表

靖潔的日常烹調😋 486 食譜 1,727 粉絲

今天煮什麼？🥦🥕🍆🌽🍠🥒 家常料理可以很隨性，喜甜、喜鹹，自由增減，滋味皆不同😋。 ·分享我下班後快速準備晚餐的戰鬥料理。沒有大菜；太複雜的料理也跳過，因為時間不夠，老公小孩等不及😜⋯⋯ ·分享假日及疫情期間懶得出門外食的亂亂煮。 ·每個人喜愛口味不同；飲食感受因人而異，這裡的烹飪食記文章僅供參考。

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