1,258 食譜 1.1 萬粉絲

低卡高蛋白舒肥雞肉豆腐飯

Name: 低卡高蛋白舒肥雞肉豆腐飯 by 浦維老師的料理廚房
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: [舒肥雞肉] 雞胸肉 1付; [舒肥雞肉] 鹽巴 少許; [豆腐飯] 板豆腐 400克; [舒肥雞肉] 黑胡椒 少許; [豆腐飯] 香菇丁 30克; [舒肥雞肉] 蒜末 少許; [豆腐飯] 洋蔥丁 30克; [舒肥雞肉] 橄欖油 少許; [豆腐飯] 紅蘿蔔丁 30克; [舒肥雞肉] 耐熱保鮮保鮮袋 1-2個; [豆腐飯] 四季豆丁 30克; [豆腐飯] 香菇丁 30克; [豆腐飯] 玉米粒 30克; [豆腐飯] 鹽巴 適量; [豆腐飯] 黑胡椒 少許; [豆腐飯] 醬油 1匙

描述

影音食譜連結：https://youtu.be/Yvmra70exU0

健身、減脂、養生必備
低卡低脂高蛋白的豆腐飯，你們也來試試
舒肥雞肉自己做，軟嫩多汁，也可以做多種口味，冷凍起來，退冰就能吃

35 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

舒肥雞肉

雞胸肉

1付
鹽巴

少許
黑胡椒

少許
蒜末

少許
橄欖油

少許
耐熱保鮮保鮮袋

1-2個

豆腐飯

板豆腐

400克
香菇丁

30克
洋蔥丁

30克
紅蘿蔔丁

30克
四季豆丁

30克
香菇丁

30克
玉米粒

30克
鹽巴

適量
黑胡椒

少許
醬油

1匙

步驟

舒肥雞肉 1、雞胸肉用鹽巴、黑胡椒、橄欖油、蒜末醃漬（也可以加喜愛香料或醬料） 2、準備耐熱保鮮袋，放入雞胸肉，將保鮮袋放入水中，利用水中壓力擠出空氣，再密封起來，放冷藏醃漬2小時
準備60度熱水，放入電飯鍋，再放入真空好的雞肉，用盤子壓住可讓雞肉均勻浸泡熱水中
按保溫鍵，進行舒肥1小時，時間到取出即可食用
舒肥雞肉完成
豆腐飯： 1、將板豆腐壓碎，擠乾水分
2、準備洋蔥、香菇、四季豆、紅蘿蔔、玉米（全部切小丁狀）
少許油放豆腐末炒乾水分，（炒乾水分豆腐會呈顆粒狀）
豆腐炒乾後，放入配料拌炒均勻至熟透
再鹽巴、醬油、黑胡椒調味，美味的豆腐飯就完成
盛盤上桌囉