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唰嘴泰式打拋豬

Name: 唰嘴泰式打拋豬 by 三寶媽咪｜Miya黑白煮🍳
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: [爆香] 蒜頭 6-10顆; [爆香] 辣椒 兩條; [食材] 絞肉 2斤; [食材] 四季豆或菜豆 1把; [調味料] 米酒 1小匙; [食材] 九層塔 5-10朵; [調味料] 醬油 1湯匙; [食材] 小番茄（可加可不加） 10顆; [調味料] 魚露 5-6湯匙; [食材] 檸檬 1顆; [調味料] 味精或雞粉 1小匙; [調味料] 香油 少許

描述

一碗白飯！一勺打拋豬！
超級唰嘴～一直扒停不下來啊

14 說讚

份量

10 人份

時間

15 分鐘

食材

爆香

蒜頭

6-10顆
辣椒

兩條

食材

調味料

米酒

1小匙
醬油

1湯匙
魚露

5-6湯匙
味精或雞粉

1小匙
香油

少許

步驟

⭐️蒜頭切末 ⭐️辣椒切小段或者末狀都可以 ⭐️檸檬縱切四等份（酸度依照個人喜好添加） ⭐️九層塔洗淨備用
長菜豆切成小丁，不要太細，吃起來才會有口感喔～ 🧸四季豆也可以噢！
對了！魚露特別推薦這牌「葵果」我覺得比較夠味～超市或者市場買不到的話，可以到越南商品店買喔～
蒜末、辣椒下油鍋爆香之後，下絞肉炒香至肉汁釋出
依序加入調味料：米酒、醬油嗆鍋邊，其餘調味料加入後小火滾約5-10分鐘讓絞肉入味［這個過程新手也能不疾不徐的慢慢加調味料！不用緊張喔～］待絞肉變色後，起鍋前加入菜豆（四季豆）及九層塔即可起鍋！ 📎可不需額外加鹽巴，因為魚露本身是帶鹹味的喔～
完成✅ 勞闆～白飯來一鍋！