百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廚房女漢子Rita's
1,366 食譜 2.8 萬 粉絲

冰糖醬燒雞腿

冰糖醬燒雞腿

描述

方便快速的醬燒棒棒腿,以冰糖炒出的糖色,讓雞腿上色美麗,吃起來滑嫩可口,甜而不膩好下飯!
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

167 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 雞腿洗淨;蔥洗淨切段;蒜頭拍扁去皮;辣椒斜切;薑洗淨切片;

    雞腿洗淨;洗淨切段;頭拍扁去皮;辣椒斜切;洗淨切片;

  • 冰糖下鍋加少許油和1/2杯水小火煮溶;

    冰糖下鍋加少許油和1/2杯水小火煮溶;

  • 煮出焦糖色後關火降溫;

    煮出焦糖色後關火降溫;

  • 放入雞腿;

    放入雞腿;

  • 以焦糖上色,開火放入蔥、薑、蒜、辣椒炒香;

    以焦糖上色,開火放入辣椒炒香;

  • 放入醬油、醬油膏及米酒燒煮滾;

    放入醬油、醬油膏及米酒燒煮滾;

  • 放入鹽,並加入熱水剛好淹到雞腿即可;

    放入鹽,並加入熱水剛好淹到雞腿即可;

  • 蓋鍋蓋小火燒10分鐘後,將雞腿翻個面,繼續再燜燒10分鐘;

    蓋鍋蓋小火燒10分鐘後,將雞腿翻個面,繼續再燜燒10分鐘;

  • 開鍋試醬汁味道微調,開大火收汁;

    開鍋試醬汁味道微調,開大火收汁;

  • 邊收汁邊將醬汁淋在雞腿上,收到醬汁變濃稠即可起鍋。

    邊收汁邊將醬汁淋在雞腿上,收到醬汁變濃稠即可起鍋。

1.5 萬 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,366 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 雞肉 豆腐 鮭魚 玉米濃湯 酸辣湯 白菜滷 高麗菜 三杯雞 櫛瓜 番茄 杏鮑菇 番茄炒蛋 粽子 高麗菜飯 餅乾 蒸蛋 炒麵 雞湯 早餐 湯麵 茄子 家常菜 四季豆 南瓜 馬鈴薯 滷肉 雞胸肉 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 打拋豬 麻婆豆腐 香菇雞湯 糖葫蘆 小黃瓜 娃娃菜 糖醋排骨 排骨 花椰菜 地瓜 炒飯 台式泡菜 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 金針菇 竹筍 義大利麵 蕃茄燉牛肉 菠菜