Hsu Wan Ling 12 食譜 99 粉絲 追蹤 香酥芋棗 描述 小時候最愛吃的中式點心就是芋棗,跟現在夜市的地瓜球接近,比起內餡空空的地瓜球,芋棗QQ的內餡更讓人愈吃愈"涮嘴"一口接一口. #素食 #蔬食 3,846 說讚 34 一起做 7 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 芋頭去皮 400克 配料 太白粉 半杯(量米杯) 地瓜粉 半杯(量米杯) 調味 砂糖 2/3杯(量米杯) 油 2匙 鹽 1小匙 白胡椒 適量 步驟 芋頭切片蒸熟 趁熱拌入砂糖及太白粉地瓜粉揉勻再加入[調味料] 搓成一顆顆橢圓形 下鍋油炸(我只用一點點油,故要隨時翻面均勻受熱) 炸至金黃色即可瀝油撈出 外表酥香內餡Q軟好吃 小撇步 粉的比例很重要,還有要趁熱更好吃~ 8.2 萬 瀏覽 2013/03/16 發表