百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
生活美食家Nancy老師/NC5
315 食譜 2,864 粉絲

紹興醉蝦

紹興醉蝦
17 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先煮紹興湯汁.  水煮到起泡泡後放入當歸, 蔘鬚, 最後放入枸杞, 再加入紹興酒.  煮好後放涼備用.

    先煮紹興湯汁. 水煮到起泡泡後放入當歸, 蔘鬚, 最後放入枸杞, 再加入紹興酒. 煮好後放涼備用.

  • 取一鍋水, 放入少許海鹽, 片, 段, 放入大草蝦川燙

  • 川燙後馬上拿起來, 放入冰水, 冰鎮一下. 肉質會更Q彈.

  • 將煮好的大草蝦直接放入紹興湯汁中, 放入冰箱冷藏一晚, 即可美味享用.

  • 上桌前可以灑上蔥花喔.

    上桌前可以灑上花喔.

小撇步

*湯汁可以留起來, 煮水煮蛋就變成紹興蛋

6,305 瀏覽
avatar
生活美食家Nancy老師/NC5 315 食譜 2,864 粉絲

擅長西式料理, 健康創意料理,生活美學佈置, 對於健康飲食, 優雅生活很有心得. 常應各大公司行號之邀, 舉辦企業料理講座,分享健康飲食正確概念. 不定期曝光於平面媒體料理示範, 及料理活動記者會, 擔任烹飪老師. 平日經營自媒體, 分享料理影片,獲得網友高度好評. 生活美學教室: NC5 Studio 美好, 理所當然 HTTP://www.facebook.com/NC5Studio

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 雞肉 高麗菜飯 台式泡菜 餅乾 菠菜 雞蛋豆腐 三杯雞 櫛瓜 高麗菜 炒飯 玉米濃湯 四季豆 蒸蛋 酸辣湯 雞湯 早餐 鮭魚 滷肉 炒麵 竹筍 麻婆豆腐 南瓜 糖醋排骨 香菇雞湯 豆腐 白菜滷 茄子 家常菜 湯麵 排骨 地瓜 涼拌小黃瓜 小黃瓜 杏鮑菇 義大利麵 花椰菜 番茄炒蛋 番茄 馬鈴薯 雞胸肉 瓜仔肉 娃娃菜 粽子 馬鈴薯燉肉 打拋豬 低脂高蛋白 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉

禁止酒駕 「飲酒過量,有礙健康」